Lors de sa réouverture en 2005, la voûte était affaissée et le sol déformé. A 2 reprises,une dizaine de briques du sol avait été changée et d'autres recalées, car par dessous, une galerie de souris avait probablement aidé à sa déformation. Au fur et à mesure de son utilisation les briques de la voûte descendaient.C'était le signal de la restauration.







De plus, le four était fissuré et comme il est à l'intérieur de la maison, ça enfumait les lieux par le derrière.







Les travaux commençairent par l'extérieur en l'ouvrant par le dessus de la voûte, tout d'abord en autant les pierres qui forment l'habillage puis en enlevant toutes les briques qui descellaient. Seules celles situées après la porte n'ont pas été réhaussées car elles sont imbriquées dans le mur.










Une fois ouvert, c'était l'occasion pour refaire le sol. Alors les briques furent enlevées ainsi que la couche sur laquelle elles reposaient. Des 100 briques qui constituaient le sol d'origine, seules 10 n'étaient pas cassées.





Le sol a été abondamment arrosé pour être tassé afin d'assurer sa stabilité future.





Puis, 3 plots ( un au fond et 2 sur les côtés ) ont servi, avec la pierre de taille de la porte, de niveau pour tirer la chappe dont une ligne séparatrice .Comme il fallait être à l'intérieur du four, le côté gauche à été réalisé, une fois sec ça été le côté droit.



Cette dernière est réalisée par la récupération de l'ancienne chappe avec laquelle fut ajoutée de la chaux pour en faire un mortier.



Une fois la chappe sèche, la pose des briques suivit en utilisant des calles sur presque chaque face pour les écartements.



Arrivait le tour des joints même très liquide ça ne coulait pas correctement et il fallait bourrer et bourrer avec une spatule, il aurait mieux fallu faire des joints de 5mm au lieu des 3 réalisés.



Et vint le tour de la voûte. Sans vraiment savoir comment la restaurer il était prévu de réaliser un coffrage en bois. Cependant, comme il manquait que quelques briques à certains rangs, celles-ci furent changées et scellées avec un ciment réfractaire.



Les rangs manquant davantage de briques ont suivit le mode de départ.



Dans la foulée, un 1er rang fut réalisé, puis 2 et 3, et au fil de l'avancement disparaissait l'idée du coffrage.











Dans les derniers rangs, des briques ont été tronçonnées pour être biseautées afin de mieux s'imbriquer les unes aux autres. Au final, la voûte s'est faite à l'oeil.















Pour l'extérieur du four, une chappe fine et liquide a été coulée par dessus. Et les fissures laissant passer les fumées ont été creusées et rebouchées. Malheureusement, les fissures ont réapparues dès les premiers feux et la plus importante a été refaite 3 fois, en vain. Problème à revoir autrement !





Pour colmater les fissures, la plus grosse a été creusée à l'intérieur.



Puis, un crépis a suivi, mais les fumées passent toujours



A part ça, ça fonctionne très bien pour poser les pizzas et les reprendre, il n'y a plus de quoi les déchirer ou de devoir faire différentes manoeuvres pour les ressortir du four.